ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ『アブヴィネア・ドーニ』2012年ファルキーニ

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商品コード：: VNDSF

ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ『アブヴィネア・ドーニ』2012年ファルキーニ

販売価格(税込)：: 2,828 円

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関連カテゴリ：: イタリア白

イタリアトスカーナ白 750ml

このワイン、私が一番美味しいと感動した初めてのイタリアの白ワインです。

マスキューでは、それ以来ずっと定番として扱ってます(笑)。ホームページでは販売しないで、店頭で地道に売っていました(笑)。

このワイン、「すべてが美しい、心に響く白ワインなのです。」

今をときめくポッジョ・レ・ヴォルピの『ドンナルーチェ』や『エポス』の原形のようなワインです。

造りは、(おそらく新樽でない)バリックでアルコール醗酵、そのまま6ヶ月熟成させます。約6ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。

バリックの使い方のうまさ、徹底した温度管理。酸の残し方などイタリア白ワインの進化の最先端を引っ張った生産者だと思います。

聞いたところによると、醸造場自体をまるごと温度管理しているようです。電気代はかかりそうですが、完璧ですね。そのための資本投下をケチらない姿勢は立派!農家が生業でないところが逆に良い方向に作用してますね。あと、ワインで大きく儲けを出そうとしないのがファルキーニの良いところですね。看板ワイン『カンポラ』も無茶な価格をつけません。お飲みになった方はお分かりかと。

※写真はイメージ

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ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ『アブヴィネア・ドーニ』2012年 ファルキーニ

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