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AQUA

モンテファルコ・サグランティーノ2014年 アダンティー

販売価格(税込):
5,185
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イタリア赤・ロゼ

イタリア ウンブリア州 赤 D.O.C.G・750ml


ウンブリアの至宝サグランティーノ・ディ・モンテファルコ。作り手はトップ生産者として評価の高いアダンティです。

このワインはサグランティーノ100%で造られますが、二ヶ所の畑のものをアッサンブラージュします。アルクアータにある標高250mの南向きの粘土質と石灰質土壌の畑。モンテファルコ・ロッソに使うサグランティーノより標高の高いパーセルのようです。あと、モンテファルコにある標高250mの南東向き斜面の砂質、粘土質、石灰質の混成土壌の畑です。アルクアータの畑のサグランティーノの方が酸に恵まれ、モンテファルコの畑の方は強靭な凝縮感を生み出すような気がします。

収穫は10月の第2週に手摘みで行われ、破砕・除梗後28℃の低温で管理されたステンレス・タンクで3〜4週間マセラシオンします。そして3000リットルのオーク樽で28ヶ月熟成後12ヶ月以上の瓶熟成をして出荷されます。クラシックなリゼルヴァ以上の規格です。

驚くほどの生命力があり、あと最低でも5年、10年後の成長が期待出来るグレート・ワインです。

※今現在『モンテファルコ・サグランティーノ』とD.O.C.G.名は表記されますが、このワインは2006年当時の表記『サグランティーノ・ディ・モンテファルコ』となっています。

※写真はイメージ
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