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TOULI

トゥールーズ ロゼ N.V.ドメーヌ・ピッチニーニ

販売価格(税込):
1,296
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フランス ロゼ

フランス ラングドック ペイ・ドッグ(I.G.P.)ロゼ 750ml


ラングドックの優良生産地ミネルヴォワの中心地ラ・リヴィニエールにドメーヌを構えるピッチニーニ。親子でドメーヌを切り盛りしています。濃密で複雑な果実味のワインは評価が高く、小さいながらトップ生産者。でも、日本ではイタリアのピッチーニの方が有名かな(笑)。

ピッチニーニは果実味の抽出が上手く、ワインに明るさ赤さがあります。葡萄の糖度が上がりやすい彼の地のワインは濃密になりやすいのですが、果実味が真っ黒にもなりやすい(笑)。この点、ピッチニーニは斬新なのです。

そんなピッチニーニの中で一番のお買い得はこのロゼ!

質感のある舌触り、明瞭でフレッシュな赤い果実の味わいに魅了されてしまいます。パンドールのロゼをもっとフレッシュにしたような感じです。

セパージュはシラー75%、グルナッシュ25%。おそらくセニエ法で造っているようです。でもその割に果実味の抽出がうまい!ただしなぜノン・ヴィンテージかは不明。

オリーブオイルを使ったトマトや魚介類の料理には鉄板です(笑)。幅広く料理には合います。もちろんワインだけでも十分楽しめます。とても使い勝手の良い重宝なワインなのです。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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2019年03月17日
ペェッシュ・ド・ヴィーニュ 2017年 シャトー・デュック
桃、洋梨、白や黄色の花、膨らみ厚みがあり果実に浸るような白ワインです(笑)。ファースト・リリースの時の感動が忘れられません。
2019年03月17日
シャトー・ヴァラッド2010年 サン・テミリオン グラン・クリュ 
サン・テミリオンの超優良シャトーに劣らぬ出来栄え。物凄い密度感は圧倒的。クラシックな大物感があります(笑)。
粘土質土壌らしい重厚さはサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセのトップ・クラスと言っても宜しい出来です。
緩さがなく継ぎ目のない密度感、果実味・タンニン・酸・ミネラル・透明感、すべてが高次元で実現している様は、典型的なサン・テミリオンの有様なのです。特にシルキーで織り成すようなタンニンは壮麗。
間違いなくグレート・ワインです(笑)。
2019年03月17日
『ルナティック』 2015年 ドメーヌ・ルージュ・ブルー
開けるとビオ系ワインによくあるクレーム・ド・ブリュレのような甘い香り。中に途方もない量が含まれているような質感。タンニンも然り。しかし、閉じてはいるが収斂さはなく旨味だけで飲めてしまうが圧巻さがあります。。やがて、ブラック・ベリー、ジンジャー、シナモン、甘草、コーヒー、チョコレートに黒胡椒などのスパイス。膨大なこれらの香りが驚くほどのハーモニーを奏でる様は言葉を失うほど。品の良い折り合いの良さ。溶け込みの良さは、まるでシンフォニーを聞いているかの如し。壮麗でもあります。
2019年03月02日
ヴィユー リヴサルト1989年ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ
再入荷!
2019年03月02日
ヴィユー リヴサルト1959
再入荷!
2019年03月17日
ヴィユー リヴサルト1978 ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ
スペインとの国境にほど近いワイン産地ルーション(Roussillon)。ここはワインだけでなく Vin Doux Naturel(VDN・ヴァン・ドゥー・ナチュレル)の産地としても有名です。食後にデザートとして、またシガーにも抜群に合います。まさに大人のための甘いお酒です。 
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