ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / シュヴェルニー 2013年ドメーヌ・デュ・サルヴァ

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商品コード：: CHEVN

シュヴェルニー 2013年ドメーヌ・デュ・サルヴァ

販売価格(税込)：: 2,010 円

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関連カテゴリ：: フランス白

フランス白ロワールシュヴェルニーA.C.750ml

ロワール河中流域の都市ブロワ南東のアペラシオン『シュヴェルニー』。ロワール河の左岸です。

白はソーヴィニヨン・ブランをメインにシャルドネやシェナン・ブランをアッサンブラージュしたワインを造ります。

このワインもソーヴィニヨン・ブラン85%、シャルドネ15%。濃厚さと突き抜けるような酸が上手く折り合っています。近くの大物サンセールやプイイ・ヒュメとは在り方が違いますね。シャルドネをアッサンブラージュする意味がよく解ります(笑)。シンプルではあるが深みがあります。

一言で言うなれば、優良なワインですね。

木樽を使ったゴージャスなワインではありませんが、土地柄を反映した明確な個性がとても好ましい(笑)。実直な栽培・造りが目に浮かびます。

また、このワインは魚介類の為にあるようなワイン。バターを使ったムニエル、スモークサーモン、焼き魚。割に幅広く合わせ易く、家庭料理にこの1本があれば幸せになれます(笑)。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。