ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / ラ・ヴューロイヤル2013年　シャトー・コンダミン・ベルトラン

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商品コード：: LVRC

ラ・ヴューロイヤル2013年　シャトー・コンダミン・ベルトラン

販売価格(税込)：: 2,357 円

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関連カテゴリ：: フランス赤

フランス　ラングドックA.O.P. 赤　750ml

ラングドック約束の地ペズナス。ラングドック・グラン・クリュを名乗れる銘醸地です。マスキユーではシャトー・フォンドゥースやこのシャトー・コンダミン・ベルトランを長く扱っております。
　
コンダミン・ベルトランというとタンニンをしっかり抽出さたベビーなワインが持ち味ですが、このラ・ヴューロイヤルは趣がちょっと違います。旨みに溢れたエレガントなスタイル。甘美さと生き生きとした味わいが特徴的。南フランスっぽくないほど(笑)。
　
セパージュはシラー84%、グルナッシュ8%、カベルネ・ソーヴィニヨン8%。
　
味わいにシラーのベリーの香りがとても良く出ています。
　
手摘みで収穫後プレス前に除梗。そして、なっ、なんと1日3時間足踏みで葡萄を圧搾。この作業を15日間繰り返し、タンクでの発酵に進みます。熟成はフレンチオーク樽で12ヶ月行います。
　
コンダミン・ベルトランは以前、木樽を回転させて発酵されるなど斬新なことをするドメーヌですが、こんどは足踏みとは!
　
やってくれますね(笑)。
　
でもこの過程がこの味わいに結びついているのなら、大賛成です(笑)。ただにわかには理解出来ませんので、好奇心が掻き立てられて困っています(笑)。研究の余地ありなのです!

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