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NABESET

新『冬の鍋物に合うワイン・セット』

販売価格(税込):
11,000
ポイント: 0 Pt
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送料無料セット
冬の食卓の代名詞『鍋』。味付けは醤油系もしくは味噌系。好みに合わせて柑橘類を加えたり様々ですね。そんな鍋にグラン・ヴァンや重厚な赤を合わせるのはミスマッチ(笑)。ここはやはり旨みを感じられタンニンの優しいスタイルの赤ワインや柑橘類、出汁の旨みに合う白ワインがよろしいかと。

テーマは旨みと品の良さなのです(笑)。


〇カヴァ ブリュット・ナチュレ カロリナ・デ・マサックス スペイン 発泡性 白 750ml 1820円税込み
私「このカヴァ、私が個人的に『お正月の朝、お雑煮食べながら飲みたい!』と思って仕入れました(笑)。」


〇ヴァイスブルグンダー=ピノ・ブラン 2015年 カンティーナ・ボルツァーノ イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェD.O. 白 750ml 1620円税込み
日本酒的な飲み方のできる白ワイン。お寿司屋さんに1本置いてあると嬉しい!

○ヴィーニャ・サンソ 『ソーブレ・リアス』 2012年 ヴァル・サンソ
スペイン ルエダ 白 750ml 2,746円税込み
旨みの塊!出汁に昆布を入れれば完璧です。松茸や抹茶の味わい深い味です。懐石料理向きかな(笑)?

●モンテフィーノ レッド 2010年 モンテ・ダ・ペーニャ ポルトガル 赤  ヴィーニョ・レジョナル・アレンテジャーノ 750ml 1620円税
込み
真円を描いたような熟成感は口に当たるものがありません。

●バロン・デュ・モンテガード 赤 2015年 シャトー・コンダミン・ベルトラン フランス I.G.P.ドック 750ml  1018円税込み
しっとりして旨味のある赤ワイン。味噌鍋に最適!

●ラ・ヴューロイヤル2013年 シャトー・コンダミン・ベルトラン フランス ラングドックA.O.P. 赤 750ml 2314円税込み
モンテガードの旨味をもっと増した
感じ(笑)。

以上、旨味重視の白3本、赤3本の計6本セット。

ワイン代金が11,138円税込み。

う~ん。

送料はマスキユー負担で11,000円税込みでいかがでしょう?
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2018年09月06日
ドニャ・パウラ エステート・マルベック 2016年 ヴィーニャ・ドーニャ・パウラ
2016年で再入荷。
やはりアルゼンチンのマルベックは旨い!果実味もしっかりしているし、なんと言ってもケチ臭くない(笑)。
2018年08月22日
アロース・コルトン ラ・コンブ 2014年 ドメーヌ・ジョエル・レミー
まだ華やかさに欠けるものの渾身の造り。下手なグラン・クリュを飲むより心に届くものがあります。まだ香りは開いてなく、果実味は重心が低いのですが、中身の凝縮感は圧倒的です(笑)。
2018年08月22日
マクリーナ 2014年  ガロフォリ
桃やリンゴ、グレープフルーツなどの柑橘類はトロピカルなニュアンス。ガロフォリの核心と言えるヴェルディッキオの真骨頂。
2018年08月22日
アンティカ オステリア N.V.  ロッソ ガロフォリ
抜栓してから徐々に旨くなる。この点『Gロッソ』と共通してますね(笑)。血統の良さを感じます。ただ、『Gロッソ』に見られた硬質な感じが薄れ、よりフレンドリー(笑)。
2018年08月22日
アンティカ オステリア N.V.  ビアンコ ガロフォリ 
抜栓してから徐々に旨くなる。この点、赤と共通してますね(笑)。最初少し苦みを感じますが、何時のまにやらその苦みは消失(笑)。トレビアーノ85%、ヴェルディッキオ15%のセパージュ。ヴェルディッキオの比率を抑えることで癖のない万人受けするスタイルを意図したのかな(笑)。あとコストも抑えたのかな(笑)。ワインに本来的な厚みがありますから、口中の満足感は高く。オリーブオイルやトマト等との相性もバッチリ。コスト・パフォーマンス高し!
2018年08月22日
メルロ・ロゼ 2017年 ラダチーニ
モルドヴァ コドゥル ロゼ 750ml スクリュー・キャップ
直接圧搾法で造ったらしい美しいピンク色。色だけで魅了されますね(笑)。香りはプラムを中心に赤いベリーの香りが華やかで可憐。とても透明感があり、広がりの美しさに我を忘れます(笑)。基本かなりドライなのですが、完熟した健全な葡萄果を使っているため甘い口当たり。余韻に甘い果実味がスーっと広がり、ベタつかない後味は秀逸。残糖分で誤魔化さない直球勝負は見事。
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