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イタリア トスカーナ 赤 キャンティー・コッリ・セネージD.O.C.G. 750ml

近頃、クラシックなキャンティーがないとお嘆きの貴兄に朗報です。

最近のキャンティーは二極化が進んでます。クラシッコはバリックを使ったり高級なスタイルが増えましたし、普通のキャンティーは軽くとにかく早く飲めるワインばかりのようです。

うーん。

あのじんわりと美味しいキャンティーが飲みたい!

そんな訳で見つけました(笑)。このワインはキャンティーのサブゾーン、キャンティー・コッリ・セネージのものです。ただサブゾーンと言ってもモンテプルチアーノ町ですから、レベルの高い銘醸地なのです。

このアジェンダ・カサーレ・ダヴィッディは19世紀初頭に設立され、モンテプルチアーノのグラッチャノ村、ヴァリアノ村、アッバディーア村、アクアヴィーヴァ村に計20ヘクタールの畑を所有しています。この『カイノーザ』はこれらを混ぜて造られています。

もちろん葡萄品種はヴィーノ・ノビレと同じ、サンジョヴェーゼ(プルニョーロ・ジェンティーレ)100%。いわばヴィーノ・ノビレ・デ・モンテプルチアーノの弟分的ワインなのです。熟成はスロベニア・オークの2500リットルの大樽で行うクラシックスタイル。

味わいは決して重いワインではありませんが、酸がしっかり入っておりフレッシュで緻密。除梗しますから果実味に明るさがあり、鉄や土などのミネラル分も感じられます。派手なワインではありませんが、安心して飲めるじんわりと旨いワインです。もともとの構造がしっかりしていますから、簡単に崩れないバランスの良さがあります。

とても良く出来た懐かしいワインなのです(笑)。