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TALIQ」

テット・ド・キュヴェ シャルドネ 2014年 ドメーヌ・デュ・タリケ 

販売価格(税込):
3,980
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フランス白
フランス 白 コート・ド・ガスコーニュA.O .C. 750ml

フランス南西部ガスコーニュを代表するタリケのトップ・キュヴェ。樹齢の高いシャルドネを使いバリックで12ヶ月熟成しています。味が濃く爽快さのあるグレープフルーツやパイナップル。完熟して上品な白桃、リンゴ、ハーブ。生クリームやバターのコクと旨味。はつらつとした酸、キレ、膨らみ、伸びやかさ、バランスの良さは完璧で非の打ち所無し。全方位に均整のとれた素晴らしいワインです。良作年だけに醸造されるタリケのトップ・キュヴェだけありますね(笑)。ブラインドでやったらミュルソーの1級と言ってしまいますね(笑)。でもこれほど密なミュルソーってあるかしら(笑)?

100年を越える歴史をもつドメーヌ・デュ・タリケ。スタートはアルマニャックの専門でした。3代目の当主イヴ・グラッサが、あのアラン・ブリュモンの片腕の辣腕醸造者としてブリュモンの成功に貢献しました。そのイヴ・グラッサが自分のドメーヌとしてワイン生産に取り組み世界中の注目を浴びる白ワインを造り出しました。現在はイヴの息子アーミンとレミーがドメーヌを引き継いでいます。もともと葡萄栽培がメインでしたから、所有畑は広いのですが、現在はなんと1125ヘクタール、従業員数は120名。家族経営としては彼の地最大規模のワイナリーとなっています。ただ積極的に畑で働き醸造に取り組む兄弟は父親の遺伝子をそのまま受け継いだようです(笑)。

父の築いた「傑出した生産者」「ガスコーニュのリーダー」としての地位を揺るぎないものとし、さらに発展させています。

大規模化を品質向上のエンジンにしているところが立派(笑)。ガスコーニュでこの規模だからこそ出来る効率化とリスク回避、ニューワールドでは出来ないチャレンジの多様性はタリケのみの孤高の道程だと思います。これから先々目の離せないドメーヌだと思います。

あと蛇足ですが、タリケのアルマニャックは滅茶苦茶美味しいですよ(笑)。
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2018年05月22日
ブルゴーニュ アリゴテ 2015年 ドメーヌ・カシャ・オキダン 
ブルゴーニュの良いアリゴテってアロマにクリームのニュアンスがあるんですよね(笑)。ふっくらホックリしてボリューム感たっぷり。これはそれがあります。
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