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BCLL

ブルゴーニュ アリゴテ ドメーヌ・バシュレ 2010年

販売価格(税込):
2,083
ポイント: 0 Pt
関連カテゴリ:
フランス白
フランス ブルゴーニュ アリゴテA.C. 750ml

ご存じブルゴーニュ ジュヴレイ・シャンベルタンに居を構える小規模老舗ドメーヌ・バシュレ。以前はドゥニ・バシュレと表記されてましたね。

シャンベルタン村を中心に4ヘクタールを所有。ほとんどが赤で白はこのアリゴテのみ。葡萄樹は古いものが多く、エレガントな濃厚さが身上。ここのところ人気・価格共に上昇していますから、すっかりご無沙汰しております(笑)。バランスが良くアラがない出来映えには心引かれるところです(笑)。

このアリゴテ、畑は0.46ヘクタール。6樽分ほどの収穫量ですから1800本くらいです。なんと1ヘクタール当たりは30hl 以下の超低収量!これってグラン・クリュの規格ですぞ!

醸造は樽発酵そして樽熟成。6樽のうち1樽が新樽。もちろんマロラクティック発酵はしています。

う~ん。

味わいは強靭で濃密。果実味の濃厚さゆえ新樽のニュアンスは感じません。栗っぽいニュアンスは上等のサン・ブリにも似てるかな?いわゆる酸っぱいだけのアリゴテとは一線を画しています。

ようやく探していたアリゴテに出会えました(笑)。

まあ、高貴な品種ではありませんが(笑)、渾身の造りのアリゴテは美味しゅうございます(笑)。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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2017年04月28日
アンジュ・ヴィラージュ ブリサック『ペトラ・アルバ』 2010年 ドメーヌ・ド・バブリュ
凝縮した濃い果実味に緻密さ・堅牢さ力強さを内包しています。カベルネ・フランの愛らしさだけでなく、豊富なスパイス、鉄や血、土や落ち葉など深く複雑な香りが重層的に織り成す様は見事。壮麗です。もう少し寝かせるとワインがほぐれて更に訴求力を増すはず。
圧倒的なワインです。
2017年04月28日
シャトー・ラ・バスティード 2015年 ギレム・ギュラン
レモン、グレープフルーツ、リンゴ、白い花、ハーブ、ハチミツ、スパイスなどが違和感なく綺麗に溶け込んでおり、後味に残る爽やかなハーブのニュアンスは経験したことのない味わい。もちろんたっぷりの酸とエキス分がありますから深み充分。余韻の美しさに浸れます.
2017年04月28日
『ジュ・ド・ヴィーニュ』2011年 ドメーヌ・ド・カザバン
いかにも凝縮した濃い色合い。親しみやすい熟したベリーの香りとスパイシーさ、十分な厚みを伴った果実味と健康的な甘さの案配がグッド(笑)。ニュー・ワールドのように極端に甘さを強調することなく、かつての『ド・モワゼル・クレア』のような目が痛くなるほどのスバイシーさでもなく(笑)、程よいのです。アルコール分を13.5%で仕上げたところにカザバンの進化を感じますね(笑)。特に後味の甘さの抜けのよさは秀逸です。
2017年04月28日
アンジュ・ヴィラージュ ブリサック 2010年 ドメーヌ・ド・バブリュ
ソーヴィニヨンの黒系果実・青さ(杉やピーマン)がでしゃばることなく上品に配されているため、カベルネ・フラン由来の赤いフルーツ(イチゴ・フランボアーズ・スグリ)がより印象深く際立っています。時間の経過とともに深さ・滑らかさが増して充実の味わい。SO 2の添加量が極めて低いため全体の広がり、余韻の美しさは見事の一語。
2017年04月25日
マルキ・ド・ラ・クール ブリュット N.V. アッケルマン
このスパークリングはシェナン・ブラン、コロンバール、ユニ・・ブランのブレンド。レモン、青リンゴ、白い花の香り、ナッツ、イーストやだし汁のニュアンス。細身ではありますがしっかりした強さがあります。
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