ワインの桝久 - 横浜の酒屋 / サヴィニィ・レ・ボーヌ　レ・フルノー2014年　ドメーヌ・ジョエル・レミー

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商品コード：: SBFDJL

サヴィニィ・レ・ボーヌ　レ・フルノー2014年　ドメーヌ・ジョエル・レミー

販売価格(税込)：: 3,740 円

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関連カテゴリ：: フランス赤

ボーヌのサント・マリー・ラ・ブランシュ村で1853年より続く家族経営のドメーヌです。1988年より現当主ジョエル・レミ氏と妻のフローレンス氏がドメーヌを引き継ぎ、現在はボーヌを中心にポマール、アロース・コルトン、サン・トーバンなどに計14haを所有します。(インポーターさん資料より)
大きさのわりにちょっと畑が分散してるようですが(笑)、まあ、ボーヌ中心の古くからのドメーヌなんでしょうね。実際造ったワインの75%はヨーロッパに出荷してるとか。この点からしても信用置けます(笑)。
畑も手入れがよく、樹齢も高そう。伝統的なブルゴーニュらしい密植。見た感じいわゆる自然派の生産者のようです。このレ・フルノー畑はサヴィニの谷の左岸ちょうどペルナン・ペルジュレスの谷との合流した扇状地。1級畑の真下にあたり、水捌けは良さそうです(笑)。
味わいは弾けるばかりのフランボワーズやカシス(笑)。硬質ながら伸びやかな酸がいかにもバイタルでサヴィニらしい。一部を全房発酵してるかのような強さもあります。あと特徴的なのはモカのような木樽のニュアンス。樽材はアリエ産だけではなさそうですね。実直な栽培と細やかな工夫が上手く噛み合っていますね(笑)。熟成能力を予感させるネオ・クラシックなワインなのです。

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