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DECANA

ヴィーニャ・デカーナ ティント グラン・レゼルバ 2010年 ボテガス・コヴィニャス

販売価格(税込):
1,388
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スペイン赤・ロゼ
スペイン バレンシア ウティエル・レケーナD.O. 750ml 赤

スペイン東部バレンシアの西約70kmの高原地帯(標高700~900m)に広がるウティエル・レケーナD.O.。古くから地場品種ボバルの生産で知られています。ただし、かつては大量生産用のブレンドワインとしてしか扱われなかったのですが。このボテガス・コヴィニャスは1965年創業の協同組合。12件の栽培農家により構成されます。伝統的なワイン造りと現代的な技術の導入を上手く行い、国内外で高く評価されています。管理する畑は今や1万ヘクタール。しかも英国小売り協会国際規格認証、ISO9001、IFS食品(国際特徴標準)を受けています。EU世界の潮流に乗った成功例ですね(笑)。スペインワインのあるべき一方向のトップランナーと言えましょう。

このワイン、畑の内で最も樹齢の高い区画のボバル(平均樹齢45年)70%、テンプラリーニョ15%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、ガルナッチャ5%のセパージュ。品種ごとに別々のタンクで発酵させたにちブレンド。そしてフレンチ・アメリカンオークで36ヶ月熟成。ボバル自体アロマチックな品種ではありませんが、プラム系の熟したコンポートのような果実のニュアンスをベースにチョコレートやミントの香りが加わりエレガントに仕上がっています。伝統的なホッとするスタイルなのです(笑)。
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2018年07月26日
イゲルエラ ティントラルバ・シラー・ロサート2017年コオペラティーバ・アグラリア・サンタ・キテリア
価格帯からすると決して上等の部類には入りませんが(笑)、かなり上質。明瞭な果実味と厚みが両立した味わいは心と体を癒してくれますし、パーティーの場をもり立ててくれるユーシフルなワインでもあります(笑)。
2018年07月26日
ヴェルドゥッツォ フリザンテ N.V. レ・コンテッセ 微発泡 白 I.G.T.
香りは強め、青リンゴ、レモン、ライムにメロン、柚子、桃、ハーブなどが加わりかなり複雑。面白いのが果実に完熟感があまりなく、押しつけがましくない点。それゆえ植物的なニュアンスが全体のバランスに貢献しています。暑苦しくないのです(笑)。コンテッセの意図を感じますね(笑)。いわば、さりげなく美味しい!
2018年07月26日
リースリング 『ドレイ・エクサ』2016年 ポール・ジャン・グランジェ
切れがあって柔らかなアルザスらしい味わいは飽きのこない質の高さ。極上のアルザスワインは年に一度くらい飲めば良いもの(笑)。私がたまに飲みたくなるアルザスワインの筆頭がこのポール・ジャングランジェのワインなのです。いつ飲んでも裏切られません。
2018年07月26日
シャトー・ヌフ・デュ・パフ 2008年 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ
甘さ果実味がタンニンに勝るところがユッセリオの真骨頂(笑)。今風に違いありませんが(笑)、そのなかのトップ・ランナーですね。とても解りやすいのですが、深み・複雑さ・大きさが伴っている点秀逸。
2018年07月26日
ピュリニー・モンラッシェ フォルティエール 2015年 ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィ 
この畑のワインってバランスがよく果実味が綺麗に出るので、私好み(笑)。マロスラヴァックのものも良し(笑)。コテコテに造ったワインではありませんが(笑)、品があり旨し(笑)!
2018年07月26日
コート・ロティー ラ・ヴィアイエール 2015年 ドメーヌ・ド・ボンスリーヌ
ドメーヌ・ド・ボンスリーヌは25年ほど前に設立されたドメーヌです。コート・ロティに9ha、コンドリューに1haの畑を所有しています。コート・ロティのスペシャリストと評価が高いドメーヌ。
2018年07月15日
シャンパーニュ・ミレジム2008年 ファス・ノード グラン・クリュ ペウ・シモネ
味わいもまさに別格。アイ・シャンパーニュが王様ならヴェルズネイは女王様。これはヴェルズネイ100%ではありませんが、目指した味わいは女王様(笑)。
2018年07月09日
『カルミネ』2010年 ボデガス・ペドロ・ルイス・マルティネス
う~ん。いろいろ事情があるようで終売大放出特価となりました!
横浜・川崎(鶴見、川崎、関内(野毛)、溝の口、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。
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