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プティット・シラー 2017年 ボーグル・ヴィンヤーズ

販売価格(税込):
2,337
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アメリカ
アメリカ 赤 カリフォルニアA,V.A. 750ml

カリフォルニア・ワインの老舗ワイナリー ポーグル・ワイナリー。一番最初に植樹したのがクラークス・バーグの自社畑に植えたプティット・シラーです。現在このプティット・シラーはそれにダニカン・ヒルズとローダイの畑から調達した葡萄を混ぜて作られます。ダニカン・ヒルズとローダイの畑は自社畑ではありませんが、完璧に管理されており、サスティナブルの認証をこのワインは受けております。単に買い葡萄を混ぜただけのワインではございません(笑)。
15ヶ月の樽熟成を経てリリースされるこのワイン。肉付きが良くとても飲みやすい。若干甘くも感じますが、飲みやすさに通じるいかにもカリフォルニアらしい仕上がり。ジャムっぽく若干小粒のブラックやブルー・ベリーの強いニュアンスに樽由来のバニラ香はあくまでフレンドリー(笑)。ワイン自体の酸があるので無理やり感がない。バーベキューソースのようなねっとりした液体濃度は高級なカリフォルニア・ワインに共通なもの(笑)
。ジンファンデルとオーストラリアのシラーズを足して割ったような感じかな(笑)。
ところでこのプティット・シラーはフランスのシラーとは全く別物(笑)。アメリカ大陸の温暖な地で良く育つ小粒の果粒を持つ葡萄を、自然に交配したものの総称
のようです。かなりの遺伝子のばらつきがあるもののカリフォルニアなどでは1800年代後半には広く栽培されており、プリミティブに在地化したヨーロッパ系の葡萄のようです。イタリアのプリミィティーヴォがジンファンデルになったようなものかな(笑)。カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールのような1980年以降に流行ったヨーロッパ系のヴァラエタルの流れとは別のものなのです。プティット・シラーは長い間ジンファンデルのブレンド・パートナーとして使われていました。ボーグル・ワイナリーはこのネイティブ・アメリカンな葡萄品種プティット・シラーに磨きをかけて世に出した訳です(笑)。

実際に飲んでみて、このくらいの味わいでもっと高いワインが多いことを考えると、とてもお買い得かと(笑)。根っからのワイナリーゆえに無理な冒険をしない気質。一発屋ではないのです(笑)。
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2020年05月30日
グレコ ・ディ ・トゥーフォ  2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ
肉!香辛料やスパイスをしっかり使った豚肉には相性が良さそう。山のワインらしく魚ではなく肉に合わせたい白ワインなのです(笑)。
2020年05月30日
フィアーノ・ディ・アベリーノ 2015年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
タウラージ村の南西隣のラピオ村の丘陵地に広がる畑は粘土白亜質土壌、仕立てはギョイヨ式。ブドウを手摘みしセラーで厳しく選別、ステンレスタンクで8℃24時間の低温浸漬。圧搾後15~18℃をキープしながら発酵させ、ブドウのフルーティーなアロマを全てワインに移しとる。シュール・リーで2ヶ月熟成後、瓶詰めして更に2ヶ月熟成。リリースされてからの保存・熟成の状態が良く、まだまだの伸び代たっぷり(笑)。
2020年05月30日
イルピニア ・アリアニコ  2012年 テヌータ ・カヴァリエル ・ペペ 
決してコテコテのワインではありませんが、旨さのあまり意思に反して飲み込んでしまう旨さは尋常ではありません(笑)。
これほど飲みやすく美味しいアリアニコは、かつてのティオメーデの忘れ形見以来でございます(笑)。
2020年05月30日
タウラージ  オペラ・ミア 2012年 テヌータ・ カヴァリエル ・ペペ
飲んで第一声はフル・ボディー!
圧巻でございます(笑)。でもですね、今飲むにはもったいない。少なくともあと3~5年くらいは待ちたい。
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