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PIEARC

ピエルソン・キュヴリエ ブリュット キュヴェ トラディション N.V. グラン・クリュ シャンパーニ

販売価格(税込):
6,254
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シャンパン/シャンパーニュ
フランス シャンパーニュ 白750ml 

シャンパーニュの中心地モンターニュ・ド・ランス地区ルーヴォア村で造られるブラン・ドゥ・ノアールのノン・ヴィンテージ・シャンパンです。
通常貴重とされるフリーランスジュース搾汁開始前に自然に流出する果汁150ℓを破棄し、プレス開始から取れるいわゆる2番搾りのクール・ド・キュヴェ2000ℓ果汁のみを使用を使用し瓶内熟成4年行った逸品です。なんでも機材のホコリや汚れを嫌い、最初のジュースで洗い流す流儀とか。かなり変わってはいますね(笑)。

 
このブラン・ドゥ・ノアール比較的エレガントで、なかなか秀逸なのです。ともすればパワーに頼り勝ちなブラン・ドゥ・ノアールですが、非常にエレガント。赤系の果実味がしっかり感じられ、しかも優しい舌触りが心地良い。ルーヴォアらしい佇まいなのです。
 
ドザージュは8グラム、瓶内熟成は4年、マロラクティック・ブロックしていません。
 
ルーヴォア村のリコルタン・マニュピュラント ピエルソン・キュヴリエは価格も造りも良心的で安心して楽しめる生産者なのです。本来こうあるべきを貫いているような気がします。変人ですが(笑)。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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