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PURASV

ロス・カルドス ソーヴィニヨン・ブラン 2017年 ドニャ・パウラ

販売価格(税込):
1,273
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アルゼンチン 白 ルハン・デ・クージョ 750ml スクリューキャップ


このワイン、マスキューでは2年ほど前に扱っておりました。あの当時、ドニャ・パウラの著名なエノロゴ、ステファン・ガンドリーノさんの手腕に驚きました。今回久しぶりにソーヴィニヨン・ブランを飲んでびっくり。こんな綺麗なソーヴィニヨン・ブランは初めてです!素晴らしい進歩です。

昨年よりガンドリーノさんの後デヴィット・ボナミさんが醸造責任者に就任しました。先日彼がマスキューに来てくださり、彼のソーヴィニヨン・ブランに対する並々ならぬ思い入れと技術力の高さを知りました。

ロス・カルドスのソーヴィニヨン・ブランはルハン・デ・クージョよりさらにアンデスに近いウコ・ヴァレーの『トゥプンガト』とウコ・ヴァレーの南西端アンデス山脈際の新たに取得した『グァルタラリー』の葡萄が使われます。大きな寒暖差とより低い気温はソーヴィニヨン・ブランの最適地だとか。

造りも、ファースト・プレス果汁は低温で清置、残りはマクロ・オキシダシオンの発想で雑味を取るそうです。(新しく聞く言葉です。)これにより、青臭さや果実味・酸味のバランスが良くなり極めて癖のない美しいソーヴィニヨン・ブランが出来上がります。

うーん。

確かに!

ニュー・ワールドや南フランス、ボルドーとは明かに違います。もちろん今やソーヴィニヨン・ブランの世界標準と言われるニュージーランドとも違います。どちらかと言えばサンセールに近いような気もしますが、これほど上品ではありません。スタンダードランクではなくもっと濃い上級キュヴェのリリースが待たれます。

アルゼンチンワインのポテンシャルの高さに驚きました。

ボナミさんが目指す高みが理解出来るワインなのです。

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