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ロゼ・ドゥ・ブラン ブリュット・プルミエ・クリュ N.V.ピエール・ジモネ

販売価格(税込):
5,657
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シャンパン/シャンパーニュ

フランス 発泡性 ロゼ シャンパーニュ 750ml


ブラン・ドゥ・ブランのリコルタントと言えば、ピエール・ジモネ。

ミネラル感、酸が身上の立ちのぼるような味わいは別格。天にも昇るような味わいは究極のフィネス。マスキューでは定番として長く扱っております。家内ともども愛してやまないリコルタントです。

そんなジモネが今回ロゼを初リリース!

コンセプトは「ミネラル感のある生き生きとしたロゼ・シャンパン」

造りは簡単に言えば、ガストロノームに12%のブージー村のピノ・ノワール(もちろんグラン・クリュ)をアッサンブラージュしたもの(笑)。

うーん。

白から赤までの花や果実が織り成す様は美しいの一語。バスケットに梨、桃、りんご、アプリコット、チェリーやストロベリーを投げ込んだと言うより、白い大皿に飾り切りして美しく盛りつけたかのようです。

美しい!

セニエ原理主義の私には許せないアッサンブラージュ・スタイルのロゼ・シャンパンですが、これは許します(笑)。きっとセニエで重くなるのを避けたかったのですね。

しかし、これほど果実味が明瞭で複雑、しかもエレガントだとは…。

ピエール・ジモネの新境地です!

>> シャンパンの知識

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テキスト・ブック 2016年
ナパ・オークヴィルの教科書的なカベルネ・ソーヴィニヨン(メルロ11%)、と呼ばれるセレブ御用達の赤ワインでございます(笑)。実際旨いには旨い。オークヴィルの中では相対的に高く評価されるのも頷けます。
2020年02月17日
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2020年02月17日
フランチャコルタ・パ・ドゼ・リゼルヴァ 2008年 カンティーナ・モスネル
比べるもののない味わい!
フランチャコルタ自体がオリジナルな美味しい泡だとは思っていますが、これほど完成度が高く、総てにおいて突出しながらも信じられないエレガンスを持つものがあるとは!
初めてクリュッグを飲んだ時の戸惑いと至福。初めてP.カロの『クロ・シャガン』を飲んだときの言葉を失った畏怖を伴う感動。初めてペウ・シモネのブラン・ドゥ・ノワールを飲んだ時の時間の喪失。J.ラサールの『アンジェリーヌ』の美しさに心を奪われたこと。そんな経験に新たな1ページが加わりました(笑)。
長生きするもんだ(笑)。
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