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変化の妙味
2014/02/07 投稿者:dessau おすすめレベル:★★★★
マグナムなので、より長く香味の変化を楽しみながら楽しめました。
開栓から三日までは、地面の属性の薫りが主役でした。革、土、マッシュルームなど…どっしりと落ち着きはらった印象でした。
ところが、四日目には紫や黒の果実の香りにとって代わりました。ワインが若返ったような不思議な変化です。
五日目には分析的な飲み方が馬鹿らしくなってしまいました。「あ、今がいちばんだ」と直感的に思える味と香り。とにかく美味しい!この辺りが本領発揮、最大出力ということかもしれません。
完全に目を覚まして本気を出したワインには、飲む温度すら問題にしないような力感が感じられました。
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- スキオペッティーノ 2023年 ヴェンキアレッツア
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- キャンティ クラッシコ 2021年 ファットリア・ディ・ペトロイオ
- 再入荷
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- 『キュヴェ・デ・ボトレ』 ブリュット グラン・クリュ
- 再入荷
- 2025年07月10日
- イノセント ブリュット 2023年 レ•ヴィニャル フランス
- シュッ•ド・ウエスト(南西地域) 発泡性 白ガイヤックA.C. 750ml
とにかく綺麗!
全てが綺麗!
- 2025年07月10日
- レゴンツィアーノ ペコリーノ エキストラ•ドライ N.V. カンティーナ•オルソーニャ
- イタリア 発泡性 白 ダブルッツォ州 トラボッコ •ペコリーノD.O.C. 750ml
- 2025年07月10日
- シャトー•ラ•ブランド•ルージュ•トラディション 2016年 フランス ボルドー フロンサックA.C
- 開けたてはちょっと退屈な印象ですが(笑)、徐々に美しくなってきます(笑)。
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- シャトー•ガデ•クィペ 2019年 フランス ボルドー メドックA.C. 赤 750ml
- フランス•ボルドー•メドックのクリュ•ブルジョワのシャトー•ラルジャンテール
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- シャトー•ラネッサン2007年 フランス ボルドー オー•メドック 赤 750ml
- 手頃で安定した味わいのボルドー。その意味ではシトランと並ぶかな(笑)?
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- ラコスト-ボリー 2020年 フランス ボルドー 赤 ポイヤックA.C. 750ml
- ボルドー•ポイヤックの第5級格付けシャトーグラン-ピュイ•ラコストのセカンド。なかなかポイヤックの適当なワインが見つからず困っておりました。そんな中たまたま発見。
- 2025年07月05日
- レ•フィエス•ド•ラグランジュ 2020年 フランス ボルドー サン・ジュリアン 赤 750ml
- ご存知、サン・ジュリアンの第3級格付けシャトー•ラグランジュのセカンドです。
- 2025年07月05日
- パゴ•デ•コス 2018年 フランス ボルドー サン・テステフ 赤 750ml
- サン・テステフの第2級格付けシャトー•サン・テステフのセカンド。
言わまい…、言わまい…、昔はこの価格でコスが買えたなんて(笑)。
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